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焙烤食品及糕點食品检测方案专场

熱门方案
  • 食品中塑化劑檢測産品配置單(液相色譜儀)

    • 方案摘要:
    • 摘要:塑化劑有毒,不能用于食品加工。以往,对食品中塑化劑的检测是因为塑料包裝材料中塑化劑向食品中的自然迁移。自2011年6月初以来,在多种飲料、果醬等食品中检测出显著的塑化劑,业界的黑幕被拉开——人为添加有毒但成本...
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:非法添加
    • 浏覽次數:7801次
    • 下載次數:88次
    • 發布時間:2011-07-01
    • 参考標准: 塑化劑
    • 3i分數:4565

    萊伯泰科

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    此領域下方案總數:262

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  • 沙琪瑪中增塑劑檢測産品配置單(GPC)

    • 方案摘要:
    • 随着塑化劑事件的发展,此类非法添加剂已经影响到我人们生活的方方面面。LabTech公司系统整合了样品前处理,分析测试,为塑化劑的检测提供了一站式系统检测解决方案。 针对糕點类食品中塑化劑的测定,LabTech公司采用AutoClean凝胶净化系统和LC600梯度高效液相色谱系统,对样品进行了系统的测定,建立了完整的沙琪玛中塑化劑测定解决方案。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:非法添加
    • 浏覽次數:4638次
    • 下載次數:41次
    • 發布時間:2011-06-21
    • 参考標准: -
    • 3i分數:3965

    萊伯泰科

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  • 月餅中鉛、砷、鐵、钙、鋅、鋁、钠、鎂、硼、锰、銅检测产品配置单(微波消解仪)

    • 方案摘要:
    • 古代月餅被作为祭品于中秋节所食。发展到今天市场上的月餅各式各样,有些月餅包裝盒用再生材料合成,含有汞和镉是两种毒性较大的重金屬。汞在被人体食用后会沉入肝脏中,对大脑、神经、视力破坏极大。镉可取代骨骼中部分钙,...
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:重金屬
    • 浏覽次數:2337次
    • 下載次數:68次
    • 發布時間:2012-09-20
    • 参考標准: DB53 288-2009 食品中鉛、砷、鐵、钙、鋅、鋁、钠、鎂、硼、锰、銅的测定
    • 3i分數:4915

    奧普樂

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    此領域下方案總數:30

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  • 油炸类糕點中塑化劑检测产品配置单(GPC)

    • 方案摘要:
    • 随着塑化劑事件的发展,此类非法添加剂已经影响到我人们生活的方方面面。LabTech公司系统整合了样品前处理,分析测试,为塑化劑的检测提供了一站式系统检测解决方案。 针对糕點类食品中塑化劑的测定,LabTech公司采用AutoClean凝胶净化系统和LC600梯度高效液相色谱系统,对样品进行了系统的测定,建立了完整的油炸类糕點中塑化劑测定解决方案。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:非法添加
    • 浏覽次數:1150次
    • 下載次數:51次
    • 發布時間:2011-06-23
    • 参考標准: -
    • 3i分數:3965

    萊伯泰科

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  • 糕點中安赛蜜检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 迪馬科技应用实验室建立的烘焙食品中安赛蜜、糖精鈉和阿斯巴甜的检测解决方案,使用反相固相萃取柱ProElut C18进行前处理净化,有效去除干扰物,选用对三种甜味劑均具有良好保留效果的极性改性反相色谱柱Suprsil C18-EP进行色谱分析,实现12分钟内三种甜味劑的完全分离。该方法具有操作简便,回收率结果理想,重现性好的优点。可供广大食品分析工作者采用作为烘焙食品中甜味劑的检测方法。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:食品添加劑
    • 浏覽次數:602次
    • 下載次數:28次
    • 發布時間:2013-06-08
    • 参考標准: 迪馬自主方案
    • 3i分數:3715

    迪馬科技

    儀信通金牌會員

    此領域下方案總數:374

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  • 沙琪玛咒\寡趸良觳獠放渲玫

    • 方案摘要:
    • 摘要: 本文建立了GPC-HPLC检测法同时测定沙琪玛样品中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)三种抗氧化劑的分析方法。GPC可有效去除沙琪玛中油脂等大分子物质,准确收集抗氧化劑,采用HPLC-UV检测器,检测波长为280nm,测定抗氧化劑含量。凝胶净化方法简单,有效去除干扰物质,保护分析儀器。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:食品添加劑
    • 浏覽次數:543次
    • 下載次數:27次
    • 發布時間:2013-04-12
    • 参考標准: 暫無
    • 3i分數:4615

    萊伯泰科

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    此領域下方案總數:262

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  • 焙烤食品及糕點食品中營養成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加堿45ml左右具体看样品颜色变化,加堿后消化管中的溶液变黑即为加堿过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:營養成分
    • 浏覽次數:433次
    • 下載次數:11次
    • 發布時間:2015-05-11
    • 参考標准: 見資料
    • 3i分數:6515

    海能儀器

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    此領域下方案總數:418

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  • 糧食及加工品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    •   蛋卷、蛋糕、餅幹和面粉的各指标含量和近红外光谱之间有很好的相关性,海能Unity近红外光谱仪分析技术应用于蛋卷、蛋糕、餅幹和面粉的快速定量分析是可行的。 从样品数据来看,模型数量较少,样品梯度不够完善,缺乏足够的代表性,后期应该按实际生产情况增加建模样品数量,其含量形成一定梯度,将能建立一个更稳健的数学模型。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:理化分析
    • 浏覽次數:286次
    • 下載次數:16次
    • 發布時間:2014-06-03
    • 参考標准: 将近红外的检测结果与实验室数据进行比对,以验证儀器的准确性
    • 3i分數:3085

    海能儀器

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  • 面包中鈉含量檢測産品配置單(自動電位滴定)

    • 方案摘要:
    • 標准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子標准液的浓度。要获得理想的重复性,钠离子標准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:理化分析
    • 浏覽次數:228次
    • 下載次數:13次
    • 發布時間:2015-12-14
    • 参考標准: 標准加入法
    • 3i分數:2665

    梅特勒-托利多

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    此領域下方案總數:35

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  • 蔬菜、水果及制品中營養成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要 通过改变板栗澱粉酯化反应的时间, 制得不同取代度的板栗澱粉磷酸酯, 对其理化性質进行研究。结果表明: 原板栗澱粉颗粒表面光滑, 可见椭圆形、 三角形、 梨形等;改性后, 澱粉颗粒出现不同程度凹陷、破损和裂痕。同时...
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:營養成分
    • 浏覽次數:175次
    • 下載次數:5次
    • 發布時間:2015-07-08
    • 参考標准: GB NO
    • 3i分數:4765

    盈盛恒泰

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    此領域下方案總數:357

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  • 食品(月餅)中脂肪酸及其甲酯衍生物 (FAME)检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 测定食品中的总脂肪与反式脂肪含量时,对脂肪酸及其甲酯衍生物 (FAME) 的气相色谱 (GC) 分析是脂肪表征的重要工具。不同的固定相以及其他色谱柱参数(如色谱柱长度、内径和膜厚)的选择主要取决于脂肪酸组成的复杂性与分...
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:營養成分
    • 浏覽次數:174次
    • 下載次數:11次
    • 發布時間:2018-08-08
    • 参考標准: 暫無
    • 3i分數:3665

    安捷倫

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    此領域下方案總數:881

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  • 口香糖、餅幹、糕點、面包、飲料等食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇检测产品配置单(蒸发光检测器)

    • 方案摘要:
    • 按照食柒C踩覙俗 GB5009.279-2016 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的分析方法,重复进样5次,计算得保留时间RSD≤0.5%,峰面积RSD≤2.0%,方法的定量重复性良好。该法适用于口香糖、餅幹、糕點、面包、飲料等食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:食品添加劑
    • 浏覽次數:151次
    • 下載次數:7次
    • 發布時間:2018-07-13
    • 参考標准: 食柒C踩 国家標准 GB 5009.279-2016
    • 3i分數:4415

    上海通微

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    此領域下方案總數:71

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  • 面包中面包硬度檢測産品配置單(質構儀)

    • 方案摘要:
    • 面包样品的切片方法?采用自制面包切片器配合专用面包刀进行面包切片,每个面包样品先切除一端的两片12.5mm的面包片,然后切出3片25mm厚的面包片作为测试样品。面包片样品依次放置在质构测试仪的测试平台上,并使面包片样品中部与质构测试仪探头中心对准即可进行质构测试。 2 儀器及测试方法 儀器:ST-Z16质构仪  探头:P/36R柱型探头
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:理化分析
    • 浏覽次數:151次
    • 下載次數:3次
    • 發布時間:2018-08-31
    • 参考標准: 質構測定
    • 3i分數:1215

    shengtai instruments

    仪信通銀牌会员

    此領域下方案總數:30

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  • 面制食品中鋁检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • [目的]建立检测面制食品中鋁含量的电感耦合等离子体质谱测定方法。[方法]使用高纯硝酸一过氧化氢混合体系, 结合快速、简便的微波密闭高压消解技术, 建立了面制食品中鋁的电感耦合等离子体质谱测定方法[结果]使用本测定...
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:重金屬
    • 浏覽次數:150次
    • 下載次數:24次
    • 發布時間:2015-04-27
    • 参考標准: 暫無
    • 3i分數:1090

    上海力晶

    仪信通銅牌会员

    此領域下方案總數:156

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  • 食品中流變檢測産品配置單(摩擦磨損試驗) 推薦

    • 方案摘要:
    • 食品流变学是研究食品原材料、半成品、成品在储存、加工、操作 处理以及食用过程中产生的变形与流动的科学。目前国内外大学在食品 流变学中进行着大量的科研工作并且取得了长足的进步,食品流变学主 要有以下几个方面的...
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:理化分析
    • 浏覽次數:145次
    • 下載次數:4次
    • 發布時間:2019-03-22
    • 参考標准:
    • 3i分數:9915

    安東帕

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    此領域下方案總數:55

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  • 面包蛋糕中水分含量檢測産品配置單(紅外水份測定)

    • 方案摘要:
    • MB25提供快速可靠的测试结果,可用于及时调整生产工艺,以控制产品质量。MB25卤素灯管加熱防水可有效缩短加熱时间,简单并易于清理的加熱腔可满足您频繁使用和减少维护成本。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:理化分析
    • 浏覽次數:139次
    • 下載次數:8次
    • 發布時間:2018-06-12
    • 参考標准: 烘箱法
    • 3i分數:2915

    奧豪斯

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    此領域下方案總數:17

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  • 餅幹中鉛检测产品配置单(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 餅幹作为日常生活中必不可少的食品,与我们每个人密切相关。但是餅幹在生产和运输的过程中,不可避免的与各种金屬设备和金屬容器相接触,从而产生重金屬污染。 本方法使用原子吸收石墨炉方法对市场上一种餅幹中的鉛重金屬元素进行测定。
    • 應用領域:食品/飲料
    • 檢測樣品: 焙烤食品及糕點食品
    • 檢測項:重金屬
    • 浏覽次數:138次
    • 下載次數:6次
    • 發布時間:2017-11-26
    • 参考標准: 見附件
    • 3i分數:6115

    島津

    儀信通鑽石會員

    此領域下方案總數:1005

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